Bahan:
– 500 gram ikan tenggiri giling
– 1 butir putih telur
– 250 ml air
– 1 sdm garam
– 1 sdt penyedap jamur
– 350 gr tepung sagu
– air secukupnya
– telur secukupnya

Cara memasak:
a. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri putih telur, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata
b. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali
c, Ambil 150 gr adonan, beri isian 1 butir telur
d. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
e. Angkat dan tiriskan pempek