risol

Bahan-bahan
500 gr tepung terigu
2 butir kuning telur
2 SDM Susu bubuk
2 SDM tepung tapioka
Secukup nya air
2 SDM minyak goreng
1/2 sdt garam
Secukup nya tepung panir
Secukup nya minyak untuk menggoreng
Bahan isian risoles :
1/2 kg kentang potong kotak2 kecil
1 buah wortel uk besar potong kotak2 kecil
3 buah sosis potong kecil2 goreng sebentar
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun soup
Bumbu yg di halus kan :
20 butir bawang merah
8 butir bawang putih
1 bks ladaku merica bubuk
Secukup nya garam, gula, royco
Secukup nya air untuk merebus kentan

Langkah
Buat adonan kulit, campur tepung terigu + tepung tapioka + susu bubuk, aduk2 sampai rata, masukan kuning telur lalu tambah kan air secukup nya sampai adonan licin, saring agar adonan halus, & tidak bergerindil..

Lalu tambah kan 2 SDM minyak makan,& garam aduk2 sampai rata, panas kan teflon anti lengket dadar kulit risoles satu persatu, lakukan sampai habis

Panas kan sedikit minyak, tumis bumbu yg sudah di halus kan, tunggu sampai harum, masukan kentang & wortel, tambah kan merica, gula, garam & royco, tambah kan air, masak sampai kentang matang & air habis, matikan api masukan sosis, lalu masukan daun bawang & daun soup

Ambil satu lembar kulit, isi dgn isian lalu gulung, lakukan sampai habis, kocok sisa putih telur tadi gulingkan risol kedalam putih telur lalu guling kan ke dalam tepung panir, lakukan sampai habis.

Risoles, Isi Kentang & Wortel langkah memasak 4 foto

Panas kan minyak, goreng risol dalam minyak panas, balik supaya tidak gosong, angkat lalu tiris kan..